Cách bảo quản chuối chín, sáp, xanh trong tủ lạnh được lâu

Chuối là một loại quả giàu vitamin, kẽm và có thể chế biến được nhiều món ăn như bánh chuối chiên giòn, kem, nấu canh… Trong trường hợp bạn không sử dụng hết trong một lần, hãy bảo quản chuối trong tủ lạnh để giữ chúng được lâu hơn.

Ở bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn đọc cách bảo quản chuối chín, chuối sáp, chuối xanh trong tủ lạnh được lâu dài.

Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh

Sử dụng túi zip

Bạn xếp chuối ngay ngắn vào các túi zip chuyên dùng bảo quản trái cây, thực phẩm rồi kép khóa lại. Sau đó, bạn cất túi zip chứa chuối vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 2~3 độ C.

Chuối chín có thể bảo quản được 3 – 4 ngày trong tủ lạnh mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng. Bạn nên sử dụng chúng trong khoảng thời gian này để an toàn cho sức khỏe.

Sử dụng màng bọc thực phẩm

Khi quả chuối đã chín và chưa kịp mua túi zip, lúc này bạn chỉ cần lấy màng bọc thực phẩm bao quanh quả chuối rồi cất vào trong tủ lạnh. Cách này, bạn sẽ

Ngoài túi zip, bạn cũng có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để bao quanh quả chuối và cuống chuối rồi cất vào ngăn mát. Cách làm này sẽ giúp cho chuối không bị chín rục, thâm đen hoặc bị gãy và giữ được chuối tươi thêm một vài ngày nữa.

Bảo quản trong ngăn đông

Bảo quản chuối trong ngăn đông là một phương pháp hữu ích giúp bảo quản chuối được lâu hơn mà không lo hỏng và mất chất dinh dưỡng. Bạn có thể đông lạnh chuối đã lột vỏ hoặc giữ nguyên vỏ.

• Đông lạnh chuối đã lột vỏ: xếp đều chuối vào hộp hoặc túi zip kín và cho vào ngăn đá để cất trữ. Với cách này, chuối có thể bảo quản được tới 2 tháng trong tủ lạnh. 
• Đông lạnh chuối nguyên vỏ: xếp chuối vào túi zip hoặc hộp nhựa đậy nắp và cất vào ngăn đông. Cách này sẽ giúp bạn có thể bảo quản chuối được 3~4 tháng.

Lưu ý: Khi bảo quản chuối trong ngăn đông, bạn có thể thấy vỏ chuối sẽ bị thâm đen nhưng phần thịt chuối bên trong vẫn ngon.

Sử dụng hộp kín

Một cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh được lâu nữa mà không lo bị thâm đó là bảo quản trong hộp kín.

Hộp kín sẽ tạo ra một môi trường yếm khí nhỏ hơn, nhiệt độ làm lạnh sẽ không bị thấp quá bởi được ngăn cách qua một lớp vỏ hộp. Nhờ vậy, quả chuối vừa kéo dài được thời gian bảo quản, vừa không lo tổn thương lạnh.

Cách bảo quản chuối sáp luộc

Chuối sáp luộc có thể bảo quản 2~3 ngày bên trong ngăn mát tủ lạnh. Việc cho chuối luộc vào tủ lạnh sẽ khiến chuối trở nên dẻo và ngon hơn. Nếu ăn không hết, bạn hãy để trong ngăn đá tủ lạnh nhé.

Cách bảo quản chuối xanh lâu chín

Khí ethylene sẽ được giải phóng qua cuống chuối để kích thích làm chín chuối. Do đó, để bảo quản chuối xanh lâu chín, bạn hãy tách từng quả chuối ra và dùng màng bọc thực phẩm để bọc từng cuống chuối lại để ngăn chặn khí ethylene thoát ra.

Khi chuối đạt đến độ chín hoàn hảo theo ý muốn, chỉ cần cho vào tủ lạnh. Chuối sẽ giữ nguyên độ chín khi để trong đó, giúp bạn có nhiều thời gian hơn để thưởng thức chuối mà không lãng phí.

Một số lưu ý

Để đảm bảo chuối luôn tươi ngon, đầy đủ dưỡng chất và không ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng, bạn nên lưu ý một số điểm sau trong cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh:

• Không nên bỏ trực tiếp chuối vào trong tủ lạnh mà không bọc gì vì nó dễ làm chuối bị thâm vỏ.
• Không nên để chuối đang chín vào tủ lạnh quá sớm, vì sẽ khiến ruột chưa chín nhưng vỏ đã bị thâm đen.
• Không để chuối xanh vào tủ, chúng sẽ không bao giờ chín. Và nếu lấy chúng ra sau khi để ở trong tủ lạnh, chuối sẽ chỉ chuyển sang màu đen.
• Không để chuối bên cạnh của rau củ quả chín, vì khí ethylene sẽ sinh ra khiến chuối chín nhanh.
• Không để chuối quá gần các thực phẩm có mùi, vì chuối có thể hấp thụ mùi của các thực phẩm khác, gây ảnh hưởng đến hương vị chuối.
• Không bảo quản chuối quá lâu trong tủ lạnh, nên sử dụng chúng trong vòng 3~4 ngày sau khi bỏ vào tủ lạnh để giữ được hương vị thơm ngon nhất.
• Bạn cần kiểm tra chuối thường xuyên, nếu thấy chuối có dấu hiệu chuyển sang màu màu nâu hoặc bị thâm thì nên sử dụng ngay.

Cùng chủ đề:

Cách bảo quản sữa mẹ trong tủ lạnh | để ngăn mát/đá bao lâu?